वियतनाम की यात्रा करें, और आप पाएंगे कि स्वाद और व्यंजन उत्तर से लेकर दक्षिण तक भिन्न हैं। राजधानी में, स्थानीय लोग पोर्क बेली के टुकड़ों के साथ बून चा (bún chả) का दोपहर का भोजन कर सकते हैं, जबकि साइगॉन के लोग हरी सब्जियों के साथ लिपटे और खट्टे-मीठे फिश सॉस में डूबे हुए बान्ह ज़ेओ (bánh xèo - कुरकुरे पैनकेक) का आनंद लेते हैं। …
मुई ने बिन्ह थुआन प्रांत (दक्षिण पूर्व वियतनाम) में स्थित एक तटीय रिसॉर्ट शहर है। मुई ने एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल बन गया है, और इसके अच्छे कारण हैं: सुंदर समुद्र तट, विंड और काइट सर्फिंग, उड़ते रेत के टीले, एक रहस्यमयी परी धारा, एक फलता-फूलता मछली बाजार, प्राच…
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मध्य या दक्षिणी वियतनाम की तुलना में उत्तरी संस्कृति अपने आप में एक अलग दुनिया है, और हनोई इस क्षेत्र के अधिकांश व्यंजनों का उद्गम स्थल है। सामान्य तौर पर, हनोई का भोजन काफी संतुलित होता है, तीखेपन या शक्ति के बजाय सूक्ष्मता की ओर झुका होता है। भोजन में गर्मी…
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हुए ऐतिहासिक मूल का एक शहर है - महान भव्यता और रंग का इतिहास। मध्य वियतनाम में स्थित (और तट से केवल पाँच मील दूर), हुए कभी गुयेन राजवंश के शाही परिवारों का घर था। सम्राट खाई दिन्ह का मकबरा हुए की कहानी एक शानदार उपन्यास बन सकती है। लेकिन यह एक और भी दिलचस्प म…
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अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध मिशेलिन गाइड्स इस साल अपनी गाइड बुक श्रृंखला के अंतर्राष्ट्रीय खंड में हो ची मिन्ह सिटी और हनोई को जोड़ने की प्रक्रिया शुरू करेंगे। गुमनाम रेस्तरां समीक्षक दोनों शहरों में भोजन के सर्वोत्तम दृश्यों का सर्वेक्षण करने में महीनों …
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कॉन दाओ स्थानीय वातावरण से, भूमि और समुद्र दोनों से सीधे तैयार की गई पाक विशिष्टताओं से समृद्ध है। समुद्री भोजन वह जगह है जहाँ यह द्वीपसमूह वास्तव में चमकता है, लेकिन कुछ ऐसे स्थानीय व्यंजन भी हैं जिन्हें सीधे पेड़ों से तोड़ा जाता है और जिन्हें छोड़ना नहीं चा…
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हनोई का भोजन अधिक नाजुक होता है, जो पारंपरिक व्यंजनों से जुड़ा होता है जिसमें मसाले और सीज़निंग हल्के होते हैं, वहीं साइगॉन वास्तव में एक “हॉट पॉट” खाद्य शहर है, जो विभिन्न क्षेत्रों और संस्कृतियों से सामग्री और व्यंजनों को उत्सुकता से जोड़ता है। जबकि साइगॉनी…
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