Вьетнамская кухня славится своей свежестью, сбалансированностью и восхитительными вкусами. Если вы соскучились по приятному хрусту теплого bánh mì или нежной текстуре лапши cao lầu , не отчаивайтесь! Мы подготовили подборку простых рецептов пяти потрясающих блюд вьетнамской уличной еды, которые вы можете приготовить прямо у себя на кухне, чтобы почувствовать вкус Вьетнама дома. Поделитесь своими кулинарными успехами, отметив @VietnamTourismBoard в Facebook или Instagram.
Скачать рецепты можно здесь.
Бун ча
Это ханойское блюдо из ароматных котлет из свинины, приготовленных на гриле, свежей рисовой лапши и душистой зелени — излюбленный обед жителей столицы. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прославили Барак Обама и Энтони Бурден в Ханое, достаточно легко приготовить дома.
Као лау
Несколько веков назад Хойан был важным торговым портом, где встречались купцы со всего региона для продажи своих товаров. Именно поэтому в этом вкуснейшем блюде из лапши сочетаются отголоски японских, китайских и вьетнамских кулинарных традиций.
Читать также: 5 потрясающих видов вьетнамской лапши
Бань ми кэп
Нет ничего более вьетнамского, чем остановиться на мотоцикле на пару минут, чтобы купить свежеприготовленный бань ми у уличного торговца. В каждом регионе Вьетнама есть свой вариант бань ми. Эта аппетитная версия с жареной свининой из Хошимина наполнена ярким вкусом.
Бун бо Хюэ
Кулинарные традиции Хюэ считаются одними из лучших во Вьетнаме. Каждое утро местные жители собираются в уличных кафе по всей бывшей императорской столице, чтобы подкрепиться этим сытным супом с лапшой, который подают обжигающе горячим со свежей зеленью, ярким перцем чили и долькой лайма.
Кафе суа да
Наслаждаться чашкой свежесваренной робусты на тротуаре — это классический вьетнамский ритуал, который должен испытать каждый путешественник. И хотя воссоздать дома чарующую атмосферу вьетнамских улиц не удастся, эта чашка крепкого ароматного кофе поможет вам оживить приятные воспоминания.
Читать также: 5 фантастических видов вьетнамского кофе
