ด้วยการเชิดชูวัฒนธรรมอาหารในฐานะสะพานเชื่อมอันเปี่ยมด้วยชีวิตชีวาระหว่างอดีตและปัจจุบัน เทศกาลนี้จึงส่งเสริมมรดกทางอาหารของเมืองเว้ให้เป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวหลัก