무이네: 미식가들의 환상
무이네는 빈투언성(베트남 남동부)에 위치한 해안 휴양 도시입니다. 무이네는 아름다운 해변, 윈드 및 카이트 서핑, 날아다니는 모래 언덕, 신비로운 요정의 샘, 번성하는 어시장, 고대 참탑, 동남아시아에서 가장 오래된 등대, 세계적으로 유명한 와불상이 있는 산악 사찰 등 여…
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음식
베트남을 여행하다 보면 북부에서 남부까지 맛과 음식이 저마다 다르다는 것을 알게 됩니다. 수도에서는 현지인들이 삼겹살을 곁들인 분짜(bún chả)로 점심을 먹는 반면, 사이공 사람들은 채소에 싸서 새콤달콤한 피시 소스에 찍어 먹는 바삭한 바인세오(bánh xèo)를 맛있게 먹습니다. 옛 황제들의 도시에서는 고기가 듬뿍 들어간 분보후에(bún bò Huế)가…
유명한 하노이 음식과 세계 각국의 고급 식당
북부 문화는 베트남 중부나 남부와 비교할 때 그 자체로 하나의 세계이며, 하노이는 이 지역 요리의 많은 부분의 발상지입니다. 일반적으로 하노이 음식은 강렬함이나 자극적이기보다는 섬세함에 치우쳐 상당히 균형 잡혀 있습니다. 고추 대신 후추를 사용하여 음식에 매운맛을 …
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후에 최고의 음식 - 궁궐에서 길거리까지
후에는 유구한 역사와 화려한 색채를 지닌 도시입니다. 베트남 중부(해안에서 불과 5마일)에 위치한 후에는 한때 응우옌 왕조의 왕실 가족들이 살았던 곳입니다. 카이 딘 황제릉 후에의 이야기는 정말 멋진 소설이 될 것입니다. 하지만 훨씬 더 흥미로운 메뉴를 만들어냅니다! 아…
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하노이와 호치민시 미쉐린 가이드
세계적으로 유명한 미쉐린 가이드가 올해 호치민시와 하노이를 가이드북 시리즈의 국제 섹션에 추가하는 과정을 시작할 것입니다. 익명의 레스토랑 평가단은 몇 달 동안 두 도시의 최고 미식 현장을 조사할 것입니다. 미쉐린 레스토랑의 최종 선정은 2023년 6월 특별 행사에서 공…
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호치민시 요리 – 길거리 음식부터 고급 식사까지
하노이 음식은 양념과 향신료를 덜 사용하여 전통적인 조리법을 고수하며 섬세한 경향이 있는 반면, 사이공은 다양한 지역과 문화의 재료와 조리법을 탐욕스럽게 결합하는 진정한 “핫팟” 음식 도시입니다. 사이공 음식은 전국적으로 퍼져나갔지만, 이곳에서 탄생한 음식은 여전히…
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