नाम क्वान एक फोटोग्राफर और फैशन डिजाइनर हैं जो हो ची मिन्ह सिटी के बदलते शहरी परिदृश्य और चमकदार रोशनी के बीच पले-बढ़े हैं। जब वह काम नहीं कर रहे होते या अपने दोस्तों के साथ नहीं होते, तो वह अपना बहुत सारा समय अपनी मोटरसाइकिल पर बिताते हैं, और जानते हैं कि शहर के सबसे अच्छे भोजन, कॉफी और नाइटलाइफ के लिए कहाँ जाना है। यहाँ नाम वियतनाम के तेजी से बढ़ते महानगर की अंदरूनी जानकारी दे रहे हैं।
हो ची मिन्ह सिटी में आपके पसंदीदा 'गुप्त' स्थान कौन से हैं?
मुझे आन आन रेस्टोरेंट की छत पर बैठना पसंद है। यहाँ से आपको हो ची मिन्ह सिटी का स्काईलाइन दृश्य भी मिलता है, लेकिन एक अलग तरीके से। अन्य दर्शनीय स्थलों के विपरीत, यह दृश्य शहरी परिदृश्य के सामने से नहीं, बल्कि पीछे से है। रोशनी तो सारी वहीं होती है, लेकिन चीजें अधिक शांत लगती हैं। मेरे कुछ पसंदीदा छिपे हुए बार intheMOOD और PK Maltroom हैं।
क्या यहाँ कोई ऐसा त्योहार या विशेष आयोजन है जिसे यात्रियों को नहीं छोड़ना चाहिए?
डिस्ट्रिक्ट 5 में मध्य-शरद ऋतु महोत्सव बहुत रंगीन होता है और सड़कें अच्छी तरह से सजी होती हैं। आप उस समय मूनकेक भी आज़मा सकते हैं।
क्या कोई ऐसा कम ज्ञात व्यंजन है जिसके बारे में आप चाहते हैं कि अधिक लोग जानें?
खो क्वा का ओट, करेले के अंदर भरी हुई फिश केक, बैंगन, टमाटर और मिर्च के साथ। यह आपको केवल डिस्ट्रिक्ट 5 में ही मिलेगा।
यहाँ आपकी पसंदीदा कॉफी शॉप कहाँ है और आपको उसके बारे में क्या पसंद है?
ला वियत कॉफी में एक शानदार माहौल और उचित मूल्य सीमा में अच्छी कॉफी मिलती है। हो ची मिन्ह सिटी में स्पेशलिटी कैफे एक बड़ा चलन रहे हैं, लेकिन ला वियत सबसे अच्छे में से एक है।
यदि आपको हो ची मिन्ह सिटी का वर्णन तीन विशेषणों में करना हो, तो वे क्या होंगे और क्यों?
रंगीन। शोरगुल वाला। दोस्ताना।
हो ची मिन्ह सिटी के लोग कैसे हैं?
यहाँ के लोग मिलनसार, गर्मजोशी वाले और सभी प्रकार की नई चीजों और नई संस्कृति का स्वागत करते हैं।
आप यात्रियों को क्या सलाह देंगे?
खरीदारी करते समय मोलभाव करना चाहिए, लेकिन यदि आप दिन के पहले ग्राहक हैं और मोलभाव के बाद सौदा पूरा नहीं करते हैं, तो इसे दुकानदारों के लिए दुर्भाग्य माना जाता है, और वे इससे नाखुश होंगे। इसलिए मैं दोपहर में अपनी खरीदारी और मोलभाव करने की सलाह दूंगा।
हो ची मिन्ह सिटी को वियतनाम के अन्य स्थानों से क्या अलग बनाता है?
हो ची मिन्ह सिटी संस्कृति और अर्थव्यवस्था के मामले में बहुत सक्रिय है। आपको हर दिन नए व्यवसाय शुरू होते हुए दिखेंगे, नए रुझान और अवधारणाएं हर हफ्ते अपनाई जाती हैं। यहाँ के लोग नई चीजें सीखने और आत्मसात करने, विकसित करने के लिए उत्सुक हैं।
शहर के सबसे अच्छे दृश्यों को देखने के लिए यात्रियों को कहाँ जाना चाहिए?
आपको थू थिएम टनल की छत से या थू थिएम ब्रिज के ऊपर से नदी के दूसरी ओर शानदार दृश्य मिलेंगे, जो डिस्ट्रिक्ट 1 के शहरी परिदृश्य को देखते हैं। बिटेक्सको स्काईडेक भी शहर के ठीक बीच में एक अच्छी जगह है।
