वियतनामी व्यंजन अपनी ताजगी, संतुलन और स्वादिष्ट जायके के लिए जाने जाते हैं। यदि आप एक गर्म बन्ह मी के संतोषजनक कुरकुरेपन, या काओ लाउ नूडल्स की चिकनी अच्छाई को याद कर रहे हैं, तो निराश न हों! हमने पांच अद्भुत वियतनामी स्ट्रीट फूड व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों का एक सेट बनाया है जिन्हें आप घर पर वियतनाम का स्वाद लेने के लिए अपनी रसोई में ही बना सकते हैं। फेसबुक या इंस्टाग्राम पर @VietnamTourismBoard को टैग करके अपने बेहतरीन खाना पकाने के प्रयासों को हमारे साथ साझा करें।
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Bún chả
स्मोकी, ग्रिल्ड पोर्क पैटीज़, ताज़े चावल के नूडल्स और सुगंधित जड़ी-बूटियों का यह हनोई व्यंजन राजधानी के स्थानीय लोगों के लिए पसंदीदा दोपहर का भोजन है। बाराक ओबामा और एंथनी बोर्डेन द्वारा हनोई में प्रसिद्ध रूप से आनंद लिया गया, यह विनम्र फिर भी व्यसनी व्यंजन घर पर बनाने के लिए काफी सरल है।
Cao lầu
सदियों पहले, होई एन एक महत्वपूर्ण व्यापारिक बंदरगाह था जहाँ पूरे क्षेत्र के व्यापारी अपने सामान बेचने के लिए मिलते थे। यही कारण है कि आपको इस स्वादिष्ट नूडल डिश में जापानी, चीनी और वियतनामी स्वादों का मिश्रण मिलेगा।
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Cao lầu Vietnam Tourism Board से Vimeo पर।
Bánh mì kẹp
अपनी मोटरसाइकिल को कुछ देर के लिए रोककर एक फुटपाथ विक्रेता से ताज़ा बना हुआ बन्ह मी लेना, इससे ज़्यादा वियतनामी कुछ नहीं है। वियतनाम के हर क्षेत्र में बन्ह मी का अपना संस्करण है। हो ची मिन्ह सिटी से यह स्वादिष्ट, भुना हुआ पोर्क संस्करण स्वाद से भरपूर है।
Bún bò Huế
हुए की पाक परंपराएं वियतनाम में सर्वश्रेष्ठ में से एक मानी जाती हैं। हर सुबह, स्थानीय लोग पूर्व शाही शहर के चारों ओर फुटपाथ के भोजनालयों में इकट्ठा होते हैं ताकि इस पौष्टिक नूडल सूप का आनंद ले सकें, जिसे ताज़ी हरी सब्ज़ियों, चमकीली मिर्च और नींबू के निचोड़ के साथ गरमागरम परोसा जाता है।
Cà phê sữa đá
फुटपाथ पर ताज़ी बनी रोबस्टा कॉफी का एक कप पीना हर यात्री के लिए एक क्लासिक वियतनाम पल है। हालांकि आप घर पर वियतनाम के मनमोहक स्ट्रीट दृश्यों को फिर से नहीं बना सकते, लेकिन कॉफी का यह शानदार कप आपको कुछ मीठी यादें ताज़ा करने में मदद करेगा।
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